当我们的祖先做出单词时，他们将“新鲜”一词归为“鱼类”类别，而不是“肉”类别，并认为鱼类为“新鲜”。鱼不仅营养丰富，而且美味。
鱼所含蛋白质是猪肉的两倍，是一种高吸收性的优质蛋白质。
鱼富含硫胺素，核黄素，烟酸，维生素D和某些矿物质，例如钙，磷和铁。
鱼脂肪酸具有降血糖，心脏保护和抗癌作用。
鱼，例如维生素D，钙和磷可以有效预防骨质疏松症。
鱼还含有水溶性维生素B6，B12，烟酸和生物素。
吃鱼的好处：1.海鱼含有DHA，DHA是促进脑力的重要因素。
DHA是大脑细胞活动和活力的必需营养素，有助于改善神经信息的传递并改善思维和记忆力。
因此，老年人可以多吃鱼，减少痴呆症的发生。
2.鱼中的不饱和脂肪酸可以预防或减少人体中炎症介质的产生，具有抑制气管炎症的作用，并有助于预防哮喘症状的发作，复发或减轻。
3，鱼蛋白富含??鸡蛋和牛磺酸氨基酸，是一种含硫氨基酸，影响血压调节机制，增加尿中钠的产生，抑制血压，高血压钠盐的作用降低发病率。
经常吃鱼有助于预防中风。
如何制作鱼并非难事：1，鱼腹内的黑膜应使用刮刀清洁，这也是确保鱼不被舔的一种方法。
2.将鱼洗净后，将油倒入锅中，搅拌两面，然后加入适量的洋葱，生料，黄酒和醋。
同时，米酒中的氨基酸可以与盐混合，从而在烹饪过程中产生氨基酸的钠盐。这增加了盘子的鲜味。
3，在吃鱿鱼时，鱿鱼的每一侧都有两个白色的肋骨，所以这是为了使特殊的珠子窒息，并且在煮熟后牺牲它们时要小心两个白色的肋骨没有特别的窒息感。
4，去闻到河鱼的气味，因为河里的鱼生长在池塘，河流，湖泊中，一般都有a的气味。
高腐殖质适合放线菌的繁殖和生长
放线菌通过the进入鱼的血液，并分泌出一种颜色不好的夹子而失去颜色的物质（即earth的气味）。在进食之前，先将鱼切胃，用冷水洗净，然后倒入水中。加入少量醋和胡椒粉，或加入月桂叶。
用这种方法处理河里的鱼后，没有泥土味。
为什么我要加酒精和醋？
鱼类食品中含有丰富的蛋白质，这些蛋白质很容易分解为三甲胺，六氢吡啶，氨基戊醛和氨基戊酸酯。
这些物质散发出令人不快的味道。
葡萄酒中含有一定量的酒精，这是一种极好的有机溶剂。
三甲胺溶于乙醇，加热时会与酒精挥发。
此外，酒中所含的酒精和醋中所含的乙酸也会产生芳香脂肪，从而增加了海鲜的新鲜度。
